CASLINO D’ERBA – Si intitola “La dispensa del giorno dopo” il libro che verrà presentato il prossimo venerdì 21 febbraio alle 21 presso il centro polifunzionale “La Curt”.
Una serata dedicata al cibo, all’agricoltura e al riutilizzo perché “del cibo non si butta via nulla”. All’incontro parteciperanno l’autrice del libro Francesca Biffi e il critico gastronomico per le guide de “L’Espresso”, Jacopo Fontaneto.
A condurre la conferenza sarà Valeria Tavecchio, assessore alla cultura del Comune di Caslino: “Nel mese di febbraio cade la giornata mondiale contro lo spreco alimentare – ha spiegato l’assessore – Abbiamo quindi pensato di organizzare questa serata non solo per presentare un libro che propone consigli e ricette della tradizione lombarda in chiave anti-spreco, ma anche per discutere insieme sull’importanza che l’agricoltura riveste sul territorio”.
Di seguito, la locandina dell’evento.
