ALBAVILLA – Nella tradizione gastronomica lombarda sono presenti cibi umili, fra questi, la trippa, detta anche “busecca”, un piatto che veniva principalmente consumato dai contadini in occasione delle fiere e nella notte di Natale, quando dopo la Messa di mezzanotte, i “paisan” si riunivano nelle stalle per degustarla in compagnia di amici e parenti.
Il sodalizio albavillese come ogni anno, ripropone questo piatto della tradizione, peraltro molto richiesto.
L’appuntamento è per domenica 22 dicembre dalle ore 10 alle ore 16 presso la sede del Gruppo I Paisan a Carcano di Albavilla. La trippa natalizia sarà distribuita per l’asporto.
